Уважаемые кулинары! Дайте, пожалуйста, рецепт засолки красной рыбы для копчения.

Желателен личный опыт в приготовлении, т. к. в интернете в рецептах количество соли на 1 литр воды варьируется от 50 до 250 грамм.
5 годов назад от баир цыренов

1 ответ

0 голосов
Вобще солю без воды . крупной солью и складываю в закрывающуюся посуду и под гнет в рыбе столько воды. что через некоторое время она уже плавает в рассоле . через пару дней достаю обсушиваю полотенцем и можно вялить и коптить .
5 годов назад от михаил андреев

Связанные вопросы

1 ответ
Чем может быть обусловлена любовь к грибам, или их непереносимость?
7 месяцев назад от Наталья Атрашкова
3 ответов
Как определить наличие пальмового масла в молоке из магазина?
7 годов назад от -
1 ответ
сколько гречки нужно варить для 4 человека?
8 годов назад от Софи