Если кортошка мягкая после варки и е нелбзя порезать на кубики можно ли е положить в мясной салат (Оливье)

Answer 1

Нет, будет размазня. Ситуацию можно быстро исправить: возьмите несколько средний картофелин из расчёта одну на человека, почистите и нарежьте кубиками, закиньте в кипящую воду, постоянно пробуйте, как сварится до полуготовности добавьте 1/2 чайной ложки уксуса и немного сахара, как будет готова - откиньте на сито и обдайте холодной водой. Уксус нужен чтобы картошка не разварилась.

Answer 2

Не стоит. Овощи для салатов, в том числе и картошка, варятся в мундире и чуть-чуть недовариваются. Ваша картошка сделает из салата просто месиво. Сделайте из неё что-нибудь другое, а для салата сварите отдельно.