Что из монастырской кухни вы можете приготовить? Какой рецепт знаете?

Answer 1

Супы-например щи, борщ, уха, рассольник и пр. ассортимент картофельных блюд например зразы и драники. гречка с луком и грибами.
постные и скоромные пироги.
ассортимент рыбных блюд-например фаршированный лещ.
такие же блюда как и в мирУ.
«Рестръ кушанью в праздникъ свят. Иакова 1850 года ноября 27-го дня
Для закуски в верху
1. 3 кулебяки с фаршомъ
2. 2 щуки пареныя на двух блюдахъ
3. Окуни заливные с фаршомъ на двух блюдах
4. Караси разварные на двухъ блюдах
5. Лещи жареные на двухъ блюдах
В трапезе братцкой для обеда
1. Кулебяка с кашей
2. Икра паюсная
3. Малосольная белуга
4. Ботвинья с малосольной рыбой
5. Щи с обжаренной рыбой
6. Уха из карасей и налимов
7. Соусъ из горошка с рыбой жареной
8. Жареная капуста
9. Хлебенное сухое с вареньем
10. Канпотъ из яблокъ
Для белаго духовенства закуска
1. Икра и белой хлебъ на 17 блюдахъ
2. Холодное из головизны с хреномъ и огурцами на 17 блюдахъ»

Answer 2

Пробовала несколько блюд, но понравился только открытый пирог из алычи и оладьи из шпината, запечённые в духовке с сыром.

Вот один из рецептов, который не понравился. Разные виды сухофруктов перемешать с мякотью хлеба, сметаной и маслом. Нафаршировать этим курицу и запечь в духовке.