При приготовлении компота надо его кипятить или только довести?

Answer 1

Я смесь промываю, заливаю водой на час-два, довожу до кипения, кипячу минут 10 и час-полтора в режиме подогрев держу (в мультиварке) . В кастрюле на плите, последнюю стадию, думаю, можно заменить просто слабым нагревом.

Answer 2

только довести до 80 градусов . и оставить настаиваться.

цель в чем - взять максимум из сухофруктов . 60 градусов уже хватает.

и настоятся . ополосните сначала горячей водой . но все умирают при 60 градусах.