Что может быть такое с творогом?

Question

Мужик на рынке продает творог, ни типа как домашний, на вкус нормальный, но вот если положить в холодильник, а потом ну грамм 200 взять и в микроволновку на 20 секунд всего поставить то там получается половину влаги вытекает.

Answer 1

Дело в том, что при нагревании отделяется сыворотка вместе с жиром, из-за чего идут потери процента жирности
Химический состав продукта «творог жирный 18%»
Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:
Калорийность: 232. 5 ккал
Вода: 62. 0 г
Белки: 15. 0 г
Жиры: 18. 0 г
Углеводы: 2. 8 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 10. 8 г
Холестерин: 60. 0 мг
Моно- и дисахариды: 2. 8 г
Органические кислоты: 1. 2 г
Зола: 1. 0 г

 (Не показываю витаминв и минералы)
Так что боле 60% воды - это нормально