Как правильно точить кухонный нож? Сверху вниз, снизу вверх, кружки рисовать.

Question

Ну или как правильно?
PS Всё понимаем правильно, ок?

Answer 1

Если нож нормальный, то лучше отдать в мастерскую для заточки. Если есть желание научиться самостоятельно, то в ютубе можно найти видео, например, вот Если нож фиговенький, то хоть как точить можно.

Answer 2

смотришь на лезвие- сверху вниз от рукояти
видишь "тупизну"
берёшь брусок (оселок)
и круговыми движениями с надавливанием с продвижением вперёд под нужным уклоном (смотря какой спуск на твоём ноже)
тоже самое с обратной стороны
в конце- провести по 1-2 раза по камню от пятки к кончику, по направлению от жала до обуха (снять заусенцы)
посмотреть остроту лезвия (как в начале) , если есть зазубрины или завалы - повторить

Answer 3

отдать мастеру - где ключи делают там и ножи обычно точат

а вам советую дополнить вопрос на чём вы собираетесь точить ножи - сейчас у всех есть ножеточки