Все о еде
Войти
Регистрация
Посоветуйте пожалуйста вкусные рецепты выпечки хлеба без дрожжей в домашних условиях.
5 годов
назад
от
Дарья Старова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Хлеб без дрожжей - это различные лепешки, чаще из пшеничной муки.
Я пеку чапати - индийский хлеб из пшеничной муки, наподобие тонкого лаваша.
А то, что называют бездрожжевым подовый или формовой хлеб, так это лукавство.
Да, в нем нет культивированных дрожжей, но там есть закваска, смесь диких дрожжей.
Можно попробовать, но я так не делал хлеб.
1) ввести в тесто взбитый белок, наподобие бисквита, только без желтков, без сахара.
2) замесить тесто на сильно газированной ледяной воде.
5 годов
назад
от
Рита Литовченко
Связанные вопросы
3
ответов
Как приготовить говядину в духовке ?
4 месяцев
назад
от
Т@лг@т @дил
2
ответов
Какую часть свинины купить посоветуете и что приготовить? Есть сковорода и мангал
3 годов
назад
от
Виталий Краненко
2
ответов
Соль задерживает воду в организме. Есть ли какая-то замена ей? Морская соль, гималайская, черная, другая, которая бы не
7 годов
назад
от
TiwandaRick