Есть ли в тушеной, квашеной, маринованной капусте клетчатка?

Уменьшается ли количество клетчатки при готовке этих блюд?
5 годов назад от Салех

1 ответ

0 голосов
Клетчатка - это вся жесткая масса, если выдавить воду. Жмых. Любой овощ и фрукт состоит из клетчатки и сока плюс масло в некоторых случаях. При термобработке влага выпаривается, но оболочка, ессно, остается.
5 годов назад от Александр

Связанные вопросы

2 ответов
вреден ли салат из тертой свеклы с чесноком и майонезом?
6 годов назад от Ivan Chekunov
2 ответов
Фаршированные перцы. почему-то у меня не очень получаются. Какие секреты приготовления вкусных, сочных перцев?
1 год назад от уцкапролдлорнеку ццыукаепнргошлорпеаку
3 ответов
Нужны пословицы или поговорки про макароны, или изделия из макарон! Помогите! срочно нужно!
9 годов назад от евгения казарина