Я опять за кухонные девайсы, сегодня нож.

Question

traktorje 2150
Есть кухня, и значит (иного быть не может) есть нож. Вот как вы относитесь к своим ножам? У меня есть два правила:
Нож в сушилке может быть только лезвием от всего.
На разделочной доске движение в бок (смахнуть шинкованное) только обухом.

Answer 1

Какие правила для ножей на кухне , Ну не знаю как у кого Но это у меня рабочий инструмент я им работаю, смахивают лезвием потому что мусат у меня под рукой чтобы поправить лезвие, режу кости куриные при обвалке туши распускаю по позвонкам . ограничение не для моих ножей если для ножа есть какие-то ограничения при разделки продуктов это не нож это просто мусор какому место в помойке

Answer 2

Это фетиш наверняка у каждого свой имется. Никогда не задавался таким вопросом, скоре всего имется и у меня. Смахивать обухом это просто, логично. Зачем тупить плотно лишний раз. Я например не мою нож кипятком. Потому что кто то когда то сказал что нож от этого затупляется или отпускается, не помню точно, но прижилось в сознании .

Answer 3

Я ножи из нержавейки не кладу сушиться - вытираю насухо и на магнитный держатель. Есть нож из углеродистой стали (подарили) , его сразу после использования мою, вытираю насухо, смазываю лезвие касторовым маслом.
Есть одна заморочка, не люблю когда нож затупился.