Срок хранения разливного пива

Question

Не могу найти закон по сроком годности разливного пиво, а точне хотел бы узнать как долго храниться пастеризованное пиво в бутылке ПЭТ? если к примеру живое пиво без обработки живет 8 суток. Хранение в холодильнике

Answer 1

разливное живое, непастеризованное берём только летом в жару и выпиваем сразу или на следующий день. "с запасом в прок" не берём, это не тот напиток. так что вопрос о сроке хранения никогда не возникал.

Answer 2

никакого "живого пива" не существует.
Настояше пиво сначала сбраживается, потом разливается с добавлением неброженного сусла или глюкозы и укупоривается.
от этих сахаров остаточные дрожжи образуют газы.
так пиво должно быть выдержанно не мене месяца. Барливай и российский имперский стаут выдерживаются до 5 лет. Только после этого пиво готово.
в укупоренном состоянии пиво хранится несколько месяцев. Вкус будет меняться - хмельные вкусы будут уступать солодовым.
налитое пиво нужно выпить в течении нескольких часов