Как кармелизировать яблоки?

Answer 1

растопить сахар в сковороде. смотреть, чтобы не горел, огонь должен быть маленьким. добавьте немного сливочного масла. опустить яблоки в сироп и выложить на пергамент для подсыхания. пергамент тоже смазать маслом, чтобы потом легче было снимать яблоки.

Answer 2

подготовить яблоки. разрезать на восьмушки и очистить от сердцевинки. на сковороде развести стакан сахара и ложку масла и пару ложек воды. нагреть на небольшом огне пока не начнет коричневеть. стоять рядом и мешать! опустить яблоки. продолжать мешать 2-3 минуты . намочить пдоское блюдо или доску водой и вытащить яблоки. дать остыть.