Почему сок в пельменей коричневый?

Answer 1

Вариков куча: текстурат есть, изолята его связать чуть, отсутствует БЖЭ, в посол влага была добавлена на пределе возможности удержать не мяса, но только сверх меры фосфатов… В любом случае чрезмерно излишня влага, ни что не обосновано на её удержание (но она с мясным соком ни чего общего не имет. ) .