как пожарить очень мелкую картошку в мундире на сковородке или в мультиварке чтоб вкусно было?

Answer 1

Делай как в сбаро. Запекай вместе со шкуркой в духовке при довольно высокой температуре, чтоб появилась румяная корочка и при этом она не успела высохнуть.
Тщательно моешь, посыпаешь специями, чточку оливкового масла. Потом в духовке при 200 град держишь час под фольгой, потом снимаешь фольгу и держишь пока не подрумянится. Получается - СУПЕР.

Answer 2

Если мелкая, то лучше целиком и естественно очищенную. Обжарить на сковороде со всех сторон до золотистого цвета. И красивая, и вкусная, и когда цельная, то впитывает мало жира.