Купил 2 недели назад охлажденные ноги куриц (в магазине лежали день-2) . Засунул в морозилку.

Question

Упаковка была вакумная. Сколько будет храниться такая курица? Сейчас разморозил, немного непонятно пахла, но не воняла. Можно е варить в суп?

Answer 1

бульон с ног обычно не варят, верхня часть курицы к бульону расположена лучше, а тушить и жарить вполне, это элементарное правило кулинарии, советую взять кипяток, облить им окорочка, перед этим натрите солью или мукой, после такой обработки запах исчезнет, это не тухлость, это может всего лишь быть жир из выводящих путей курицы (