Все о еде
Войти
Регистрация
Возможно ли уничтожить дрожжи в хлебе кварцем (ультрафиолетом) или рентгеном?
Я вот думаю сделать коробочку с кварцевой лампой, ложишь туда корочку хлеба закрываешь, включаешь, минута и готово. Также квас можно обрабатывать, и брагу и много наверное чего еще.
5 годов
назад
от
Паша'
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Надо проверять. Живые в хлебе остаются споры дрожжей, и немного. После обработки их прорастить, под микроскопом идентифицировать. Я пеку хлеб на кефире (только с кефирными грибками) . Пол-суток опара, пол-суток в форме.
5 годов
назад
от
Лола
▲
▼
0
голосов
Чтобы так обрабатывать квас и брагу, их надо тонким слоем разлить. УФ в жидкость не проникает (
А ты знаешь то, что на всех ягодах есть дрожжи? и не только )
5 годов
назад
от
kateika
Связанные вопросы
1
ответ
как делать желе в тортах?
7 годов
назад
от
елена трескова
1
ответ
В чём секрет крыльев в KFC
1 месяц
назад
от
Акулина Игнатьева
1
ответ
Да вредно, но как лучше приготовить магги на второе?
6 годов
назад
от
Aya Love