Question

Что приготовить из баклажанов? Есть сыр, яйца. Может салат какой?

Answer 1

Греческая закуска из баклажанов и овощей 1 из 100
Мелидзана — вкусная и простая в приготовлении баклажанная икра.
Вам понадобится:

баклажаны — 1 кг
болгарский перец — 600 г
петрушка — 200 г
чеснок — 2 зубчика
масло оливковое — 100 мл
винный уксус — 15 мл
соль, перец — по вкусу
пряные травы - по вкусу
Приготовление:

Баклажаны и перец запекаем целиком до состояния мягкости, предварительно сделав небольшие надрезы. После этого даем остыть и очищаем от шкурки, перец освобождаем от семян. Затем нарезаем овощи на очень мелкие кусочки. Петрушку и чеснок измельчаем и добавляем в получившуюся массу. Потом добавляем оливковое масло, винный уксус, соль и перец. Все тщательно перемешиваем. Готово! )

Answer 2

баклажаны - 700 грамм
сыр - 200 грамм
яйца - 2 штуки
растительное масло для жарки - 0. 5 стакана
мука
соль
перец

1

Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем кусочками толщиной около 1 сантиметра, чуть-чуть присаливаем и перчим.
 2

Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло и хорошо разогреваем, твёрдый сыр натираем на средней тёрке.
3

Баклажаны панируем в муке, смачиваем яйцом и панируем в сыре.
 4

Жарим с двух сторон, до румяной корочки, на среднем огне, баклажаны внутри должны стать мягкими.

5

Готовые баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подаём как горячую закуску со свежими овощами.

Answer 3

. приготовить лодочки из баклажан. серединку кубиком нарезать и обжарить слегка. смешать с сыром и яйцом специи добавить. начинку уложить в лодочки и в духовку до красивой корочки. затем достав смешать немного сметаны и чеснока и смазать верх лодочек.