Все о еде
Войти
Регистрация
Как испечь вкусные рогалики? И какую посыпку сделать?
5 годов
назад
от
Па па
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Рогалики слоёные с маком
Ингредиенты
Тесто слоёное – 500 граммов
Начинка
Мак – 250 грамм
Сахар – 150 грамм
Орехи, миндаль, изюм по вашему выбору – 100 грамм
Яйцо – 1 штука
Сахарная пудра для посыпки
1
250 граммов мака при необходимости промываем холодной водой, заливаем кипятком и оставляем на несколько минут.
2
Через несколько минут сливаем воду. Пропускаем мак и 150 граммов сахара два-три раза через мясорубку с частой решёткой.
3
Полученную смесь выкладываем на сковороду с толстым дном и, всё время перемешивая, прогреваем в течение 4-5 минут.
4
В миску разбиваем одно яйцо, смешиваем желток с белком. Добавляем яйцо в смесь мака с сахаром, всё время интенсивно перемешивая. Добавляем 100 граммов измельчённых орехов, миндаля или изюма, по вашему выбору, ещё раз хорошо перемешиваем, начинка готова.
5
Слоёное тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 4 миллиметра.
6
Раскатанное тесто нарезаем небольшими треугольниками. На середину каждого треугольника кладём одну чайную ложку начинки и сворачиваем рогаликом.
7
Выкладываем слоёные рогалики с маком на противень, смазываем желтком, слегка разбавленным водой. Выпекаем в заране разогретой духовке при температуре 200-220 градусов Цельсия приблизительно 20 минут.
8
Готовые рогалики выкладываем на деревянную доску и даём остыть. Перед подачей обильно посыпаем Рогалики из слоёного теста с маком сахарной пудрой.
5 годов
назад
от
sveta pluskhina
Связанные вопросы
1
ответ
Что кушали, что пили интересненько?
2 годов
назад
от
Уля
1
ответ
Правда ли, что клубнику нужно чистить перед тем, как есть? Удалять из неё эти мелкие семена.
1 год
назад
от
Котенок
4
ответов
помогите выбрать кофе, нужен крепкий и не дорогой, купил нескафе за 125 он как какао, карт нуар дорого постоянно пить
11 годов
назад
от
Лора