Вот у меня есть турка он же кофшиг, сколько должно в нём кипеть (вариться) кофе ! ?

Answer 1

10 минут ты должен держать на огне так, чтобы пенка не опустилась и не сбежала.
Это трудно.
лучше всего сделать ящик с песком, один конец нагревать, и перемещать по песку турку - как стала опускаться - ближе к огню, как подымается - дальше.
никакого кипения быть не должно. пенка прорвется и весь аромат улетит )