Можно ведь котлеты сделать

Question

не из фарша, а из мелконарезанного филе мяса (птицы ) ? Добавить всё то же, что и в обычные котлеты ?

Answer 1

Делают такие смешивая нарезанную курятину с яйцом, небольшим количеством муки и майонезом с луком. В майонезе с луком мясу нужно дать постоять. Ессно посолить по вкусу. Жарят как оладьи. Получается вкусно.

Answer 2

Пожарские именно из рубленого куриного мяса и делают. к мясу добавить не много размоченной булки, яйцо. Сформировать лепешку, в середину положить кусочек масла, обвалять в муке, затем в яйце и в сухарях, обжарить.

Answer 3

Делал из курицы. оно само по себе получается достаточно клейким, что в принципе можно и без яйца обойтись (плюс намоченный хлеб и лук, соль-перец, всё) .

Но очень запарно мелко резать-рубить. Я-то так делал, потому что лень было мыть мясорубку. Кажется и ножом, раз-два - готово. ан-нет, легче мясорубку мыть)