Как сохранить чеснок?

Question

Чеснок в холодильнике есть.
Наверно высохнут скоро.
Как их сохранить?
Может в морозилку?
Пакет приправы порвался, куда можно положить приправу?

Answer 1

Докладываю! )
Некоторое время назад решил заморозить чеснок. Когда решил - забыл. Пару месяцев назад. Почиститл, сполоснул, обсушил, сложил в банку и закинул в морозилку.
Благодаря вашему вопросу вспомнил ) и разморозил.
Ну что. Чесночина стала эластичной но не раскисает. Отгрыз. Вкус изменился. Чесночный вкус аромат стал слабе. Но при проглатывании острота и чесночное послевкусие на месте.
Итог. Если чеснока досталось очень много и недорого, то его можно заморозить (очистить, полностью подготовить для использования. потом вы это сделать уже не сможете, будете доставать по 1-2 зубка) . Это лучше чем он частично высохнет, частично попортится.
Предварительно лучше заморозить 1 головку чтоб сделать себе мнение.

Answer 2

В холодильнике чеснок максимум 10 дней можно хранить.
Чеснок в морозилке теряет вкусовые и ароматические свойства. С тем же успехом можешь яблоко, вместо такого чеснока в блюдо добавлять.
Хорошо для чеснока температура около 5 в проветриваемом месте.
Я приправы пересыпаю в стеклянные баночки с завинчивающейся крышкой.