Не положили соль в маринованные огурцы на зиму. Что делать?

Question

Замариновали огурцы на зиму с уксусом, но забыли соль добавить при заливки. Когда открыли банку, то огурцы вобще не соленые, только вкус уксуса небольшой присутствует. Можно ли опять прокипятить этот маринад, добавив соль, и залить им (маринад горячий) снова огурцы и закатать банки?

Answer 1

Переделывать конечно эти огурцы. Можно и тем же маринадом (если не скис еще) заделать, но уже с солью. Только помните, что при кипячении - уксус будет испаряться. Так что кроме соли - я еще бы немного уксуса добавила.