Кулинария - это искусство или наука? И почему ?

4 годов назад от Людмила БОРИСОВА

1 ответ

0 голосов
И искусство, и наука.
Наука-потому что оперирует точными цифрами: граммами и миллилитрами, градусами и минутами, четкой последовательностью процессов.
Искусство-потому что в кулинарии всегда есть место импровизации, полету фантазии. А украшение блюд? Это же просто живопись и скульптура в одном флаконе!
4 годов назад от Андрей Огирчук

Связанные вопросы