Приготовил борщ, вечером перед сном сказал жене чтоб потом убрала в холодильник, она забыла, потом прийдя с работы

Question

обнаружил борщ в холодильнике, решил разогреть, но он уже как бы начинал прокисать, содержимое борща болгарский перчик капуста не квашеная картошка свинина зелень, интересно борщ прокиснет если он ещё простои в холодильнике ?

Answer 1

состав можно не перечислять, всё закисает независимо от него, и это зависит от условий хранения и внесения туда микрофлоры. у меня за ночь никогда ничего не прокисло, ну и я никогда в конце не сыплю зелень, её тоже надо поварить для стерилизации, поэтому лучше добавлять при раздаче