Повар может выбрать себе 2 выходных в неделю, например среда и пятница, и не работать никогда в эти дни?

Answer 1

график работы устанавливает руководство и это связано с режимом работы предприятия - все условия должны быть прописаны в договоре при приёме на работу и если тебя не
 устраивают условия в данном предприятии то придётся поискать другое \\ однако высказать свои пожелания можно и если ты высококлассный специалист то тебе могут установить тот график который тебя устроит и это должно быть прописано в договоре