Что из юморковки можно сделать вкусненького?

Answer 1

С чесноком.
Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.
Зубчики чеснока очищаем и выдавливаем через чеснокодавилку или мелко режем. Добавляем к натертой морковке.
Добавляем майонез и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем. Салат готов.

Answer 2

Поскольку это единственный доступный источник с большим кол-вом антиоксидантов (не считая красную рыбу) , то стараюсь употреблять ежедневно, можно просто в отварном виде (винегрет) или пробить с кефиром и творогом или заправка суповая или капуста кислая с нею же или корейская.