подскажите хороший рецепт маринада на шашлык (говядина)

Answer 1

Классический: лук полукольцами порезать, размять его руками + вода + уксус + соль + черный перец + мясо и снова размять руками. Дале часов на 6 мариноваться, лучше на сутки.

Answer 2

На востоке маринуют мясо на шашлык с солью, перцем и луком. Иногда добавляют семена кинзы.
Уксусом вспрыскивают при жарке и им же прыскают на пламя, если оно начинает разгораться. У меня для этих целей бутылка с опрыскивателем.

Answer 3

. из говядины шашлыки никогда и не готовили. но сути то не меняет. много лука 1 к 1 с мясом. 1 лимон на 1 кг мяса. специи. ложка горчицы. и растительное масло. оно хороший проводник специй. все помяли и пусть стоит ждет своего часа.