Какие кексы любите? Ваш рецептик

Answer 1

Паркин.
Parkin или Perkin (последне произношение характерно для Мидлендса) – мягкий кекс родом из северной Англии. Название произошло от уменьшительно-ласкательного Петр (Peter)

пшеничная мука 150 г
овсяная мука150 г
сода 2/3 ч. л.
соль 2/3 щепотки
чёрная патока 150 г (можно мед, или мальтозную патоку - она и дешевле гораздо и подходит лучше)
масло сливочное 40 г
смалец 33г (можно раст. масло)
сахар коричневый 100 г
яйцо 1 шт.
молоко 66 мл
имбирь молотый 2 ч. л.

Тесто выложить в смазанную маслом квадратную форму (размер 18х20см) . Выпекать при 170*С минут 10, затем при 150*С ещё минут 20-25.
 (Я пеку просто в хлебопечке, без установки минут и температур. )

Answer 2

Тыквенный.
Яйца, тыквенное пюре, немного муки, ванильный сахар, корица, грецкие орехи и кефир. Всё смешать до консистенции сметаны и в духовку на 40 минут.