Подскажите какой нибудь оригинальный и очень вкусный рецепт борща. Спасибо . )

Answer 1

Готовите мясо-костный бульон лучше из ребер, если хотите пожирне из грудинки Процеживаете. Мясо нарезаете кубиками. в бульон картофель кусочками и капусту свежую квадратиком или соломкой Если капуста Слава или любой ранний сорт капусту опускаете после закипания картофеля с бульоном. Одновременно делаете поджарку Лук кусочками и морковь на средней терке поджариваем на растительном масле до золотистого цвета + чайная ложка муки + томат паста слегка разведенная бульоном + хмели-сунели+ пол чайной ложки аджики Одновременно готовим свеклу на сковороде нагреваем растительное масло и опускаем тертую на средней терке свеклу, добавляем чайную ложку сахара и десертную ложку столового уксуса Кога картофель готов заливаем поджарку добавляем соль перец мелко резанную или сушеную зелень лавровый лист после закипания добавляем свеклу выключаем и даем настояться 15-20 минут под полотенцем Важный момент - бульон варится при закрытой крышке время от времени снимаете пену за 10 минут до готовности добавляете белые коренья Мясо если плохо поварилось добавляете с капустой Если хорошо подсыпаете в тарелку при раздаче Подается со сметаной и майонезом в отдельной посуде, так жеможно подать отдельно каперсы оливки лимон