"семга" слабой соли

Question

Купила на рынке по дешёвой цене, в 2 раза дешевле магазинной, рыба пахнет несвежим, но не порученным, и она не такая жирная, как должна быть семга.
Что это за рыба? Горбуша?
Что я могу из не сделать?

Answer 1

Вероятно, это форель. Она не такая жирная, как сёмга, а по виду и вкусу мало чем отличается. Ничего с вами не случится, лёгкий душок только подчёркивает вкус рыбы. На Байкале омуля делают специально, с душком.
Иногда за 100 метров запах стоит.