Кто делал холодец из свиной рульки? Одной ножки и рульки хватит, чтобы бульон застыл?

Из 2-х свиных ножек я делал (плюс говядина филе) где-то на 3 литра воды мне хватило, чтобы холодец застыл.
Одной средней рульки (800г) и ножки хватит, чтобы застыл? Рульку не готовил ни разу.
4 годов назад от Денис Абашин

1 ответ

0 голосов
Рульки и ножки вполне вполне хватит на на 3 литра воды. Главное не доливать воды. После закипания на очень маленький огонь и варить часов 5 и тогда хорошо застынет. Из 800 грамовой рульки и ножки ( брал рульку и ножку не разрубленную0 хватало на 5 литров воды.
4 годов назад от Павел Наумович

Связанные вопросы