Чем холодец отличается от студня?

Answer 1

Раньше одно готовилось из говядины, другое из свинины. Или в зависимости от региона. Потом стали смешанные готовить. В конце-концов блюда потерли свою идентичность и в наше время их не различают.

Answer 2

региональным названием. Моя мать с детства называла ХОЛОДЕЦ, а отец - СТУДЕНЬ. Блюдо одно и то же. Значит, так у них в семье называли. Я имею право называть и так, и так, потому что ездила к обеим бабкам.

Answer 3

Студень — это студент) , в кулинарии — вобще всё холодное, в том числе холодец. Это вобще к составу не имет отношения и отражает температуру, то есть это и борщ в том числе, заливное и вобще всё, пища, каша,