Из какой рыбы стоит готовить заливное, чтобы не как в кино?

Answer 1

я всегда делаю из таких рыб: хек, морской окунь и из красной рыбы любой, когда отваришь кусочки там косточки крупные и хребет легко вытаскивается, можно и минтай и треску и любой другой рыбы где нет мелких костей.

Answer 2

На съёмках рыба ночь простояла на столе, а к утреннему дублю под-тухла. Потому и получился у Юрия Яковлева нашего любимого этот ЭКСПРОМТ)
 Если вкусный бульон (желе) и нет костей- то будет любая рыба вкусно (не речная, естессно)

Answer 3

горькое заливное было, потому что хозяйка не вынула жабры у рыбы и не удалила аккуратно желчный пузырь перед приготовлением. заливное из любой нежирной рыбы можно делать. часто судак используется.