Подскажите рецепт простого воздушного пирога? (не шарлотка) Есть яйца, мука, молоко, ром кокосовый, яблоки.

Не сильно сладкого
4 годов назад от ALEKSA_A

1 ответ

0 голосов
Для приготовления воздушного теста используют яичные белки. Тесто можно приготовить без муки, с мукой, с орехами или с мукой и орехами. Муку используют с низким содержанием клейковины. Для разрыхления теста используют механический способ - взбивание. Перед взбиванием яичные белки необходимо охладить до t 0-4
4 годов назад от Анастасия Третьякова

Связанные вопросы