Жесткое сало почему?

Question

Заполнили сало с прослойкой мясо грудинку положили под гнет уже 4 день солится, но мало и мясо очень жесткое резиновое что делать?

Answer 1

Не надо есть сало, не ешьте сало, я сталв веганом, после того как корову моей подруги убили, а до этого она смотрела на неё добрыми большими глазами и свиней мы с подругой любим живых и не едим, а мясо ненавидим

Answer 2

Для засаливания больше подходит сало со спины. И надо уметь выбирать. Грудинка жесткая и мягче не станет. Может быть е немного проварить с приправами, потом натереть чесноком.