Почему на бутылке льняного масла написано что нельзя подвергать термической обработке?

Почему на бутылке льняного масла написано что нельзя подвергать термической обработке?
4 годов назад от Ǻłēkś Ŀøғůŋøß

1 ответ

0 голосов
Льняное масло не следует подвергать термической обработке, которая вызывает прогоркание.
Вследствие наличия в прогоркшем масле эпоксидов, кетонов и альдегидов его не следует употреблять в пищу. Нельзя жарить на льняном масле, поскольку ненасыщенные жирные кислоты, распадаясь, образуют канцерогенные соединения
4 годов назад от Веуня

Связанные вопросы

2 ответов
Ваше любимое блюдо?
6 годов назад от Sergey Koskin
1 ответ
капуста замёрзла на балконе. потушила немного-врод с едобно получилось. но ведь ещ осталось. а есл посолить? нор буд
12 годов назад от Анна Данилина
3 ответов
не знаю что купить лучше. Вок, или Гриль-сковороду? не определился. А. жене, в-новинку и то и другое.
6 годов назад от Аля