Есть ли разница крахмальная картошка или нет чтобы сделать картошку фри

4 годов назад от РЕВЕНКОВА НАТАЛЬЯ

1 ответ

0 голосов
Картошка с высоким содержанием крахмала - рассыпчатая. Такой картошки практически не осталось. Сейчас картошка в основном с низким содержанием, пригодна для картошки фри. Узнать содержание крахмала можно разрезав картошку пополам и потереть половинки друг о друга. Потом взяться за одну половинку и, если вторая быстро отпадет, уровень крахмала низкий.
4 годов назад от сева Волошин

Связанные вопросы

1 ответ
3 ответов
1 ответ