сколько времени тушить говяжью печенку?

Answer 1

Тушить не надо, станет боле жесткой. Сначала обжаривается лук до полуготовности, потом добавляется печень, порезанная кусочками и обвалянная в муке, быстро жарится на сильном огне, постоянно помешивая. В конце добавить сметану (по желанию) и жарить еще несколько минут. Печень считается готовой, когда начнет выделяться прозрачный сок.