Если в банке с солёными томатами попадаются отдельные (томатики) со слегка белым налётом, это плесень?

Question

Сверху вроде нет явных признаков плесени. Лучше выбросить всю банку?
А одну банку пришлось выбросить, вся оказалась в белых наростах.
Мутирует что-ли плесень, уж по 4 столовых ложки (с горкой) соли кладу в 3х литровую банку (заполненную овощами и залитую водой) , но всё равно попадаются подозрительные банки, а одну (содержимое) пришлось выбросить.
P. s. Это, наверное, всё-таки квашеные томаты, закрытые капроновыми крышками.

Answer 1

Кроме соли, надо добавлять в банки уксус. и будет вам счастье. Без уксуса, если сильно посолить, нужно хранить в холодном месте или в холодильнике. Лучше добавить уксус. 9% .