Как жарить свиную печень, чтобы она не была резиновая и прожарилась?

Куриная всегда мягкая - губами ешь. Свиную не передерживаю, обжарю и протушиваю. а она как резина.
4 годов назад от Валерия

2 Ответы

0 голосов
Любая печень жарится очень быстро на сильном огне. Обжарил лук до полуготовности, добавил печень, обвалянную в муке и быстро пожарил. В конце можно добавить сметану.
4 годов назад от Алла Шемелина
0 голосов
Либо надо жарить е очень быстро либо тушить минут 30 не меньше
Мне больше нравится тушеная
Тушить лучше всего на сливочном масле с овощами (лук, морковь, картошка сельдерей . ) и сметаной
4 годов назад от Prosto Max

Связанные вопросы

1 ответ
10 годов назад от Джен Єнистон
1 ответ