Как придать не жареной еде жареный вкус?

Question

Гастрит, хелика бактери. Жареное нельзя. Ем что-то типа супа, но воды очень мало, получается типа тушёного. Но вкус совсем не такой как у жареного. Вроде мёд поможет, копчёная морская соль, соевый соус, кунжут, куркума, хмели-сунели вроде тоже, а ещё что?

Answer 1

перечисленные продукты дадут вкус умами, по моей практике - когда хочется жареной картошки, жарю немного, остальную варю и дале смешиваю, вкусно и не вредно