Срок годности салата оливье

Question

Позавчера вечером был сделан салат, с майонезом. Сегодня ещё в холодильнике лежат остатки, плотно закрыты крышкой в пластиковой банке. Можно есть или уже не надо?

Answer 1

двое суток - очень критический срок хранения. я обычно все ингредиенты для салата храню в нарезанном состоянии отдельно каждый продукт в своем плотно закрытом контейнере. Смешиваю перед подачей на стол в необходимом количестве - так можно держать 4-5 суток. но в смешанном виде я бы не рискнула употреблять позавчерашне оливье. не рискуйте

Answer 2

. Срок годности.

Не верьте здешним бездельникам-нищебродам!
Я знаю только одного человека, который ел ТОЛЬКО ЧТО приготовленное - Мао Цзедун: если он ел рыбу, то час назад она ещё где-то плавала.
А эти, что стращают вас отравлением, спокойно жрут этот салат и недельной давности. Конечно, если он хранился в холодильнике.

Answer 3

Если много делаете - то не добавляйте во всю нарезку ингредиентов соленый огурец, лук и майонез.
Их добавите и все перемешаете уже в небольшую чашку - за часок до еды.
А нарезанные и смешанные ингредиенты (колбаса, яйцо, картофель, морковка, горошек) - при условии плотного закрытия и размещения на нижней полке - спокойно живут в холодильнике 3-4 дня без угрозы закисания.
А с огурцами и майонезом закисать начинает салат уже через 1, 5 суток в холодильнике.