Яблочный квас он алкогольный?

Просто заметил в интернете рецепт, ну и хочу приготовить, и думаю ребёнку давать?
3 годов назад от Miskeen_Originals

1 ответ

0 голосов
Напиток готовят из квасного сусла, воды, а также сахара с добавлением дрожжей и молочно-кислых бактерий. В процессе своей жизнедеятельности дрожжи сбраживают сахар, в результате чего образуется этанол. Таким образом, независимо от сорта, конечный продукт содержит алкоголь.

Уровень содержания спирта в готовом напитке зависит от продолжительности брожения и количества дрожжей в сусле. Чем больше дрожжей и дольше продолжается спиртовое брожение, тем боле алкогольный квас получится в результате.
3 годов назад от ВадиМъ

Связанные вопросы