Можно ли что-нибудь сварить в воде 40 градусов? Если овощи например на часов 10 поместить в такую воду

Question

Не получится вареных овощей? Они размякнут?

Answer 1

Есть блюдо вегатарианское, распространенное в европпе, но на русские не переводится, берут соевые бобы, насыпают специальный штамп плесени, и проращивают в них под пресом пресень подерживая температуру 40С. На вкус говорят как мясо.