Сыр филадельфия в домашних условиях

Question

Здравствуйте. Кто готовил? Как получилось? Дешевле ли это или проще купить и не париться?

Answer 1

очень легко.
Тетрапак йогурта (нормального, кислого, без ароматизавторов и красителей) + тетрапак сметаны. Смешать, выжать сок 1/4 лимона, присолить.
Размешать.
сложить марлю в 4 слоя, выстлать ею дуршлаг. на марлю положить плотную .
полотнянную тряпочку. Дуршлагустановить на кастрюлю.
В дуршлаг вылить смесь йогутра и сметаны. Сверху положить блюдце, на блюдце - гнёт.
Поставить в холлодильник. К утру сыр готов.
Филадельфия он или нет, я не згаю. Но не хуже - это точно. Очень похоже.