Как думаете про мясо? ?

Question

Правда ли то, что мясо механической обвалки - это клювы, хвосты, кожа, лапки, когти "отходы" перемешивают всё вместе и получается "недо фарш"?

Answer 1

Мясо мехобвалки - это как оно есть - со шкурками, костями и т. п. Ну да, бывает что и с клювами, когтями и прочими непотребствами.
А как вы хотели - то что можно продать нормальным мясом - продают нормальным мясом. А на фарш пускают то, что нормальным мясом не продать.

Answer 2

Есть пара торговых точек, где очень давно покупаю фарш. "Своим" они продают фарш из мяса. Точне выбираешь кусок и они при тебе взвешивают, разделывают, превращают в фарш. Кости, жилы (если такие есть) отдельно. Для "не своих" действительно в фарш перемалывают все подряд.