Заморозка молока. Одни говорят что если заморозить молоко и потом разморозить - будет как обычное молоко! +

Question

А другие говорят что будет как вода с размешанным творогом / хрень получится.

А вы как думаете?

Answer 1

На вкус похоже на обычное но молочный белок- портится, то есть он остается съедобным но уже не так полноценен . Такое молоко в кашу, в молочный суп использовать лучше .
Это если молоко совсем свеже
Если кисловатое или стоялое- то да, при разморозке может расслоиться, как простокваша по виду .