Можно ли заменить майонез в мясе по-французски сметаной?

Question

Сметана 15%.

Answer 1

французы всё одно в шоке от такого блюда, у них майонез это соус для холодных блюд, а заменить можно, смешав сметану с горчицей дижонской, и немного оливкового масла.

Answer 2

Сметана вобще не катит. Это будет уже другое блюдо.
Добавьте в сметану немного уксуса, горчицы и специй. Так хотя-бы попикантне и повкусне получится.