Подскажите хороше тесто на кефире и молоке для пирога и пиццы?

Answer 1

Универсальное тесто, подходит под все что угодно
Пироги, пирожки и основу пицции
500 кефир нагреть, чтобы отошел от сыворотки
50 сл масло подтопить
1 яйцо чуть взбить
05 ч л соль
Сода1 ч гасим
Мука в три этапа500-550 сколько примет
Р масло на замес2 ст л
Если взять меньше муки и добавить сметаны немного можно сделать пончики
А если больше сахар добавить - булочки

Answer 2

в тесте для пиццы нет и никогда не было кефира и молока.
для пиццы:
1 kg пшеничная мука.
560 ml холодная вода.
25 g. соль
25 ml оливковое масло virgen extra
14 g. свежие дрожжи или обезвоженные (4-5 g)