Question

Как сделать борщ красным без томата? У меня от свеклы он оранжевый

Answer 1

Он не будет красным! Извини, будет темно бордовым как и сама свекла, два способа! Ленивый это когда закинешь свеклу добавь уксуса, но не факт что поможет! Второй способ свеклу тушат перед тем как добавить в кастрюлю! Тушат свеклу и опять же добавляешь уксус, пару чайных ложек! Кто то добавляет лимон, но это мало эффективно, и лимонную кислоту, тоже плохо помогает, УКСУС!

Answer 2

потому что свеклу долго варите ( в самом супе) . обжарьте е на сковорде и добавьте практически в конце в суп минут за 10 или позже, если нравится хрустящая. при жарке я еще добавляю чуть-чуть уксуса и сахара, но это дело вкуса

Answer 3

тут два варианта, свеклы мало, но если много не нравится, а борщ хочется покрасне, то совет повара натереть на мелкой терке немного свеклы, и бросить в борщ минут за 10 до конца. а еще вкус борща, если это не кислая капуста, это уксус и сахар для оттенка

Answer 4

не забудьте добавить кислоты (яблочной, уксусной, какая есть) тогда ваш борщ останется красным. Печеная свекла на мой взгляд не очень удачный совет. Свекла меняет структуру. Лично мне это не нравится.