Пробовала готовить пирог с апельсином, вкус получился горьковатый. Как правильно готовить с апельсином?

Answer 1

Вопрос с цедрой или с самим апельсином очень многое решает. Цедру я обычно замачиваю на пару часов в сиропе (вода+сахар) или обильно посыпаю сахаром. А обычный апельсин горечи давать не должен .

Answer 2

Не знаю, почему у вас так получилось. Я часто делаю песочный пирог, в начинку которого идут перемолотый апельсин и лимон, все отлично. Цедру всегда оставляю, только косточки вынимаю у них.